Tag Archive: filleting and fillets

Sep 10 2012

Exhibión de filetes de róbalo (Centropomus undecimalis) en un punto de venta en el mercado público de Santa Marta, Colombia (in Spanish)

Credit: Glenda Vélez Calabria (Colombia)                       Description: Abdel Rahman El Gamal and Glenda Vélez Calabria El Róbalo se conoce también como robalo, pez sargento o también como pez de jabón. En el pasado, aunque esta especie era popular en la pesca deportiva, no era apreciado por los …

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Sep 10 2012

Display of common snook, Centropomus undecimalis fillets in fish retail shops in the public market of Santa Marta (Colombia)

Credit: Glenda Vélez Calabria (Colombia)                                                   Description:Abdel Rahman El Gamal and Glenda Vélez Calabria Common snook (Centropomus undecimalis) are also known as robalo, linesiders, sergeant fish as well as soap fish. In the …

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