Mar 24 2014
Credit: Luis Gallardo (Venezuela)
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10649
Mar 24 2014
Credit: Luis Gallardo (Venezuela)
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10643
Mar 24 2014
Credit: Luis Gallardo (Venezuela)
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10636
Mar 24 2014
Credit: Luis Gallardo (Venezuela)
The photos were taken during a fish fair event in Venezuela in which farmed fish are sold at affordable prices. The particular photos show the students in the Agricultural Technical School Guaraons who get involved in fish sale and marketing during the fair as a part of their food security and fish farming program. The fish specimens which are processed are cachamoto which is a sterile hybrid cachama (Colossoma macropomum) with morocoto (Piaractus brachypomus). These are native species to Venezuela and provide the bulk of aquaculture production.
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10629
Mar 24 2014
Credit for the photos and information providing: Sherif Sadek and Mohamed Sabry (ACO)- Egypt
Reporting: Abdel Rahman El Gamal
لأن الأعلاف المتخصصة للجمبرى مرتفعة السعر خاصة وأنها مستوردة، فإن إجراءات إدارة الحوض تستهدف دائما فقد الأعلاف التى يمكن أن تنتج عن الإفراط فى التغذية وفى نفس الوقت تقدم كمية الغذاء التى تحقق أفضل معدلات النمو. فى الحوض الحالى يتم تقديم الغذاء 5 مرات فى اليوم، منها مرتان خلال اليوم وثلاث مرات أثناء الليل. فى هذا الصدد نود التأكيد على أن الجمبرى هو الكائن المستهدف من هذه التغذية مرتفعة التكلفة وعليه فإن الأمر يتطلب إجراء تقييم اقتصادى فى حالة استهلاك أسماك البورى المختلطة مع الجمبرى فى هذه المزرعة تحديدا لكميات كبيرة من هذا الغذاء ذات التكلفة العالية. ولهذا، فإن التغذية الليلية والتى تمثل 60% من إجمالى الغذاء فإنه يعتقد بأن هذه الكمية سوف تكون من نصيب الجمبرى مع افتراض أن البورى لن يشارك فى التغذية الليلية.
يتم تقديم الغذاء فى عدد من الغذايات يتم وضعها على مسافات متساوية على طول أحد الأضلع الطولية للحوض. يتم فحص الغذايات بعد ساعتين من تقديم الغذاء للوقوف على معدل استهلاك ما تم تقديمه من غذاء وما هى الكمية المتبقية إذا كان ذلك هو واقع الحال، وبناء على ذلك قد يتم تعديل كميات التغذية. فى المزرعة الحالية، فإن عدد الغذايات يقدر ب 15 غذاية للحوض ذات مساحة الهكتار التى تتضح فى الصورة على حين تعرض الصورة الثانية عينات أعلاف للجمبرى.
يتسم المحتوى الغذائى للغذاء المستخدم بالثبات بالنسبة للبروتين والدهن وذلك طوال مرحلة التربية حيث يقدر بروتين الغذاء ب 34% على حين يقدر الدهن ب 15%. فى هذا النموذج المزرعى تحديدا، يزداد حجم حبيبات الغذاء ليتناسب مع نمو وأحجام الجمبرى وتتدرج أحجامها الأربع من 6، 0 إلى 5، 2 ملليمتر.
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10626
Mar 22 2014
Credit: Hussein Ali Mohammed Alshihi (Oman)
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10618
Mar 22 2014
Credit: Hussein Ali Mohammed Alshihi (Oman)
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10613
Mar 22 2014
Credit for the photos and information providing: Sherif Sadek and Mohamed Sabry (ACO)- Egypt
Reporting: Abdel Rahman El Gamal
تعبر الصور المرفقة عن إجراء العينات خلال فترة التربية فى أحواض التربية والتى توجد تحديدا فى مزرعة جمبرى تقع فى منطقة المثلث على طريق بورسعيد – دمياط فى مصر.
طوال فترة التربية، تؤخذ العينات مرة كل أسبوعين للوقوف على معدل نمو الجمبرى ومدى تجانس أحجامه والصورة العامة لبقاء أو نفوق الجمبرى وكذا الموقف الصحى والمرضى لمخزونات الجمبرى. تستخدم الطراحات فى أخذ العينات. وحتى تكون العينات ممثلة للواقع، تؤخذ العينات بمعدل 15 طرحة لكل هكتار فى كل عينة. وعلى حين تؤخذ معظم العينات على طول ضلع التغذية بالحوض، فإن العينات (الطرحات) المتبقية تؤخذ على طول ضلع الحوض المقابل.
تؤخذ العينة الأخيرة قبل الموعد المزمع للحصاد ب 3 أيام للتأكد من أن الوزن المأمول للجمبرى قد تحقق مع الأخذ فى الاعتبار متطلبات السوق والأسعار.
تشير إحدى الصور إلى مدى التجانس فى الجمبرى كما تشير الصورة الأخرى إلى محاولة الوقوف على الحالة العامة لعينة الجمبرى.
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10609
Mar 22 2014
Credit for the photos and information providing: Sherif Sadek and Mohamed Sabry (ACO)- Egypt
Reporting: Abdel Rahman El Gamal
فى حالة ممارسة الحصاد الكامل للجمبرى، فإنه غالبا ما يتم ذلك فى شهر نوفمبر بفرض أن متوسط الوزن المأمول للجمبرى قد تحقق. ونظرا لأن الجمبرى الهندى الأبيض ليس من أنواع الجمبرى الدافنة، فإن الحصاد يتم عادة فى الصباح الباكر ويمكن أن يستمر على مدى اليوم ويستخدم فى ذلك باستخدام الشباك وينتهى الحصاد بالصرف الكامل لمياه الحوض. وفى مزرعة الجمبرى المعنية وحيث يتم فيها زراعة الجمبرى مختلطا بأسماك البورى السهلية، فإن ناتج الحصاد يتم فرزه فور الحصاد إلى نوعيه من الجمبرى والسهلية. وبعدها يتم وضع الجمبرى فى محلول مثلج من الميتاباسلفايت بتركيز نصف فى المائة وذلك لمدة 10 – 15 دقيقة. وتستهدف هذه المعاملة إيقاف النشاط الأنزيمى الذى يمكن أن يتسبب فى البقع السوداء على جسم الجمبرى الأمر الذى يعد غير مرغوب ويعتبر أحد العيوب بالنسبة للاستهلاك. وبعد هذه المعاملة يتم تدريج الجمبرى حجميا حيث يتم التسويق بواسطة التجار إما على هيئته الطازجة أو المجمدة فى حالة التسويق المؤجل. أما بالنسبة للبورى فيتم تسويقه طازجا.
مؤشرات إنتاجية خاصة بالمزرعة الحالية:
معدل الحيوية (البقاء) خلال فترة الزراعة: 85%
إنتاج الجمبرى: 1250 كيلوجرام/هكتار
إنتاج البورى: 250 كيلوجرام/ هكتار
متوسط الوزن أثناء الحصاد: 23 جرام للجمبرى وحوالى 50 – 60 جرام للبورى
يمكن استخلاص أنه إذا ما وضع فى الاعتبار حداثة زراعة الجمبرى فى مصر وبناء على ما تحقق من إنتاجية فى النموذج الحالى، فإنه من المتوقع تحقق تطور كبير فى زراعة الجمبرى خلال سنوات قليلة
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10604
Mar 21 2014
Credit for the photos and information providing: Sherif Sadek and Mohamed Sabry (ACO)- Egypt
Reporting: Abdel Rahman El Gamal
When the full harvest is the scenario adopted, shrimp harvest takes place around November assuming the targeted size has been attained. Because the Indian white shrimp is not a burrowing species, the harvest usually starts early in the morning and may continue during the day time through seining and ending by pond draining. In the present farm where shrimp has been culture with mullet, the total harvest is immediately sorted into shrimp and mullet. Sorted shrimp is immediately dipped in iced solution of 0.05% of sodium metabisulfite for 10-15 minutes. The purpose of this treatment is to block the enzyme that causes melanosis which is seen as black spots that result from the darkening of pigments in the membranes and meat under the shell leading to unappetizing appearance. Afterwards, shrimp is sorted into sizes and marketed by traders either fresh or frozen for subsequent marketing. The mullet is marketed fresh.
Production indicators in this farm:
Survival rate through-out the grow-out period: 85%
Shrimp production: 1250 kg/ha
Mullet production: 250 kg/ha
Average size upon harvest: 23 g for shrimp and 50-60 g for mullet
In brief, considering the short history of shrimp farming and based on the outcomes of the present findings, it is expected that significant development in shrimp farming should take place in few years.
The four photos show the harvesting, sorting and shrimp dipping
Permanent link to this article: https://fishconsult.org/?p=10593
